咖啡类：

• 了解咖啡知识
• 咖啡的起源及历史的发展，从种子产地到制作注意事项
• 讲解意式半自动咖啡机、意式浓缩咖啡的制作标准及出品标准
• 讲解意式浓缩咖啡如何控制流速、配量、装填、压粉
• 掌握制作意式浓缩咖啡的关键因素及提高出品质量
• 学习打奶沫、打发、打棉
• 学习打奶沫，影响奶沫的五个因素
• 掌握出品标准

• 制作卡布奇诺咖啡系列
• 制作拿铁咖啡、美式黑咖啡系列
• 制作摩卡奇诺、摩卡咖啡、康宝蓝咖啡系列
• 制作玛奇朵咖啡、教堂玛奇朵咖啡
• 制作意式冰咖啡、彩虹冰咖啡、黑糖冰咖啡等
• 掌握手冲壶制作单品咖啡系列
• 掌握虹吸壶制作流程
• 掌握虹法压壶、摩卡壶、爱乐压、皇家咖啡壶制作单品
• 掌握荷兰冰滴咖啡壶、土耳其壶、越南滴虑壶制作单品咖啡

西点类：

• 提拉米苏、西西里风情、白巧克力树莓慕斯、樱桃巧克力慕斯、芒果慕斯、樱桃慕斯、蓝莓乳酪蛋糕

乳酪蛋糕类：

• 浪姆芝士、原味乳酪蛋糕、酸奶芝士蛋糕、摩卡重乳酪、大理石乳酪经典香浓芝士、原味酸奶芝士蛋糕、菠萝乳酪

饼干类：

• 黄油曲奇、手指饼干、雪球饼干、蔓越莓饼干、棉花糖、意大利饼干、麦片饼干、蜂蜜杏仁饼干