调酒咖啡套餐班

调酒咖啡套餐班

合肥校区 18955881488 杭州校区 17746822353 山西校区 19935182844 阜阳校区 18955881488 北京校区 17801175220 西安校区 18189164835

官网手机网站微信 QQ

18955881488

调酒类：
调酒师行业介绍及职业道德
讲解理论知识，专业、器皿、杯、壶及吧台构造
酒理的讲解、酒的糖化转换特性运用实践
阐述发酵、蒸馏、配制等酿造方法
德国啤酒的讲解及识别，常见啤酒品牌认知，推荐及品鉴白啤、黄啤、黑啤等
进口法国精装葡萄酒的讲解，品鉴法国葡萄酒的正确方法
讲解分析制作：
英国金酒、制作金汤力、螺丝钻等鸡尾酒
欧美伏特加酒，制作螺丝钻、盐狗等鸡尾酒

立即咨询

墨西哥特基拉酒，制作特基拉砰、特基拉日出等鸡尾酒
加勒比海朗姆酒酒，制作自由古巴、莫吉托等鸡尾酒
苏格兰单一麦芽威士忌酒，制作威士忌苏打、教父等鸡尾酒
美国、加拿大、爱尔兰、日本等国家威士忌酒，制作威士忌托蒂等鸡尾酒
法国白兰地酒，制作白兰地热托蒂鸡尾酒
鸡尾酒工作摇和方式及专业比赛融合摇酒
讲解调制方式和酒理搭配：
各种酒吧、西餐厅、吧台开吧收吧流程与酒吧人员配备及吧台管理模式
盘点、管理制度及所有酒吧常用单据与酒水、成本控制与构成
承接酒会方案等

球化分子鸡尾酒
氮干冰鸡尾酒（冰山鸡尾酒、鸡尾酒冰淇淋球）
威士忌冰球凿冰制作
酒水调配与稀释度
咖啡类：
讲解意式半自动咖啡机、意式浓缩咖啡的制作标准及出品标准
学习打奶沫、打发、打绵
掌握出品标准
学习制作卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡、美式黑咖啡、摩卡奇诺、摩卡咖啡、康宝蓝咖啡、玛奇朵咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、意式冰咖啡

学习与掌握手冲壶制作单品咖啡、虹吸壶制作单品咖啡
氮干冰鸡尾酒（冰山鸡尾酒、鸡尾酒冰淇淋球、法压壶、摩卡壶、爱乐压、皇家咖啡壶制作单品咖啡、荷兰冰滴咖啡壶、土耳其壶、越南滴滤壶制作单品咖啡、百利甜咖啡、芒果冰咖啡、亚历山大冰咖啡、皇家咖啡、爱尔兰咖啡、贵妇人咖啡、维也纳咖啡、欧蕾咖啡
威士忌冰球凿冰制作
酒水调配与稀释度

讲解与掌握咖啡冲煮的六要素
学习正确注入融合奶沫的拉花咖啡方法
学习拉花咖啡正确持缸、持杯方法
学习心形、叶形图案及正确注入奶沫方法
学习心包叶拉花咖啡图案、孔雀拉花咖啡图案
学习天鹅拉花咖啡图案、一心一叶拉花咖啡图案
学习蝴蝶拉花咖啡图案、曲线形拉花咖啡图案
学习免子拉花咖啡图案、双叶（多叶）拉花咖啡图案
学习心花拉花咖啡图案

上一篇:调酒大师班下一篇:调酒周末班

地址：合肥市新站区胜利路兴业银行5楼，火车站向南100米

客服热线：18955881488

地址：阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层

咨询电话：18955881488

二维码

二维码

详情咨询添加客服微信

©2017合肥蜀湘情缘文化传播有限公司皖ICP备14000189

立即咨询

稍后联系